UMOTANI ČOKOLADNI SAN

Kada sam rezept vidjela odmah me je začarao
SASTOJCI
Biskvit svijetli
4 jaja
100 g šećera
1 vrećica vanilije
100 g brašna
40 g gustina
1 mala kašikíca praška za pecivo

BISKVIT-TAMNI
2 jaja
2 kašike tople vode
60 g šećera

 
1 vrećica vanilije
50 g brašna
50 g gustina
1 mala kašikica praška za pecivo
1 kašika kakao

FILA
50 g bijele čokolade
600 ml. tečnog šlaga
5 vrećica šlagfix od Dr. Oetker
100 g marmelade od jagoda ili trešanja

PUDING
2 listića želatina
1 puding od čokolade

 
375 ml. mlijeka
40 g šećera

PRIPREMA
1.
PUDING:
1.Želatine otopiti u vodi oko 5 minuta.U međuvremenu skuhati puding i u malo ohlađeni puding dodati ocjeđeni želatin i miješati dok se želatin neistopi u pudingu. Staviti prozirnu foliju preko pudinga(da se nestvori kora preko pudinga) i ohladiti.
2.

SVIJETLI BISKVIT:
2.Jaja sa šećerom i vanilijom pjenasto umutiti. Polako dodati brašno, gustin i
prašak za pecivo.Tijesto staviti u veliki pleh sa pak papiromi peći oko 15 min
na 180°C.
3.

TAMNI BISKVIT:
3.U međuvremenu dok se prvi biskvit peće, pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilijom , polagano dodati brašno , gustin , kakao i prašak za pecivo. Staviti u kalup24 cm. i peći oko 15 min. na 180°C.
4.
Tečni šlag umutiti sa 2 kasike šećera , dodati 2 vrecice vanilije i postepeno dodavati šlagfix. Šlag čvrsto umutit.
5.
Svijetli biskvit izrezati u 6 dijelova svaku
traku rezati(najbolje sa linijalom) na 6 cm.
6.
Preko traka prvo premazati ohlađeni puding. Preko pudinga staviti izribanu bijelu čokoladu i na kraju premazati sa šlagom ( pola umučenog šlaga )
7.
Nakon toga staviti marmeladu u špricu i stavljati crvene linije preko šlaga tako da svaka linija leži u sredini od trake
8.
Kada je sve premazano onda polako odvojiti trake ( najbolje sa velikim nožem )
9.
Tamni biskvit jednom presijeci i donji dio premazati sa restom od
marmelade. Prvi dio od trake uviti kao pužic i staviti na sredinu tamnog
biskvita
10.
i sve tako dalje uvijati ostale trake .
11.
Na kraju poklopiti sa drugim dijelom od tamnog biskvita. Kolač premazati sa restom od šlaga i ukrasiti po želji.
12.
Ovako sam napravila ukrase od čokolade.

Posluživanje
Umjesto tecnog slaa mozete isto slag iz kesice da uzmete, najvaznije je da je
slag cvrsto umucen.
Na kraju kada su se sve trake umotale moze biti da je donji dio veci nego umotane trake , ali onda mozete bez problema visak od donjeg dijela sa nozem odrezati . Isto mozete na kraju da stavite obruc za torte oko torte, da je jos bolje sastavi. Staviti par sati u frizider , skinuti obruc i onda garnirati.

http://www.coolinarika.com/