Koristila sam osnovni nadev sa jogurtom i dobila dve vrste sočnih baklava,,,Osnovni nadev:
3 jajeta
1 čaša jogurta
1 čaša šećera
1 čaša ulja
1 pr. za pecivo
Za drugu baklavu:
2 jabuke
100 gr suvog grožđa
2-3 kašike soka od limuna
Za prvu baklavu:
1,5 dl mleka
200 gr ml. oraha
150 gr kokosa
3 kašike šećera
Za sirup:
3 šolje vode
4 šolje šećera
1 limun
Priprema
1.
Umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje i jogurt i na kraju pecivo. Smesu podelite na dva dela i u jedan dodajte kokosovo brašno. Podelite kore na 4 dela (za 4 rolata).
U manji sud stavite da provri mleko sa šećerom pa njime prelijte ml. orahe, izmešajte i ostavite da orasi upiju mleko. Potopite suvo grožđe u sok od limuna.
Za PRVU baklavu stavite jednu koru, premažite je sa malo nadeva sa kokosom, pa tako ponavljajte dok ne utrošite kore za prvi rolat. Na početku, celom dužinom kora stavite polovinu nadeva sa orasima, pa urolajte kore. To isto uradite i sa drugom četvrtinom kora. Oba rolata stavite na uljem podmazan pleh.
2.
Za DRUGU baklavu stavite jednu koru, premažite je sa malo nadeva bez kokosa, pa tako nastavite dok ne utrošite treću četvrtinu kora. Preko poslednje kore narendajte 1 jabuku i pospite polovinom suvog grožđa. Urolajte kore u rolat. Ponovite postupak sa četvrtom količinom kora. Oba rolata stavite na pleh.
3.
Baklave pecite oko 40 min. na 200 stepeni, tj. dok ne porumene.
U međuvremenu skuvajte sirup, pa prelijte mlaku baklavu.
http://www.coolinarika.com/
Nema komentara:
Objavi komentar