ORAH KOCKE

SASTOJCI
Biskvit
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
3 žlice brašna
150gr mljevenih oraha
50gr sitno sjeckanih oraha
1/2 praška za pecivo
1 kašika nesguika, ili kakaa
malo mlijeka za preliti kore


 
Fil
7 žumanjaka
7 kašika šećera
1 puding vanilija
4 žlice brašna
1/2l mlijeka
100gr margarina
100gr čokolade za kuhanje
+50gr čokolade i 1dcl mlijeka


 
PRIPREMA
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer, pa postepeno lagano dodati ostale sastojke.Peći na 180 stupnjeva oko 25 min. Ohlađeno prerezati na dva dijela. Ja sam sada pekla u kalupu za tortu, a inače pravim u manjoj četvrtastoj tepsiji 20×30cm.

Žumanjke umutiti, dodati šećer, puding, brašno. Mlijeko zavreti i dodati smjesu, mješati kratko na vatri, skloniti i još malo mješati.(brzo se zgusne) U hladno dodati margarin.

Kremu podjeliti na dva dijela. Jedan dio ostaje žut, a u drugi dodamo 50gr otopljene čokolade.(ili 2 kašike nesguika, ili čokolade u prahu)

100gr čokolade otopiti i dodati oko 1dcl mlijeka (da dobijete fin krem).

Ugrijati malo mlijeka sa nesguikom i premazati prvu koru, preko nje preliti pola čokolade ( ja sam je razmazala četkicom), preko nanijeti žuti fil, pa staviti 2 dio tijesta, premazati mlijekom, pa drugim djelom čokolade, pa crni fil sa čokoladom.

Posuti narendanom čokoladom i sjeckanim orasima.

Kolač je puno ukusniji kada odstoji dan, ali može se on brzo degustirati.

Izvor:https://www.coolinarika.com