Ovu tortu sam pravila za forumsko okupljanje i moje drage prijateljice koje su mi došle u goste. :DZa 4 patišpanja:
16 belanaca
16 kašika šećera
16 kašika mlevenih lešnika
4 pune kašike brašna
Za fil:
16 žumanaca
350 gr šećera u prahu
2 bele milka čokolade
300 gr maslaca
100 gr sitno seckanog lešnika
I još treba:
300 ml slatke pavlake
1 čaša kisele pavlake
1 nugat milka čokolada
2 kašike šećera u prahu
300 gr višanja
Izmiksati malo 4 belanca, zatim dodati 4 kašike šećera i sve zajedno izmiksati. Dodati 4 kašike mlevenih lešnika i punu kašiku brašna, zatim varjačom lagano promešati. Smesu sipati u okrugli pleh veličine 28 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 12 minuta ili zavisno od vaše rerne. Tako spremiti i preostala tri patišpanja.
Fil: Žumanca i šećer skuvati na pari. U vreo fil dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi, zatim ohladiti fil. Maslac izmiksati i sjediniti sa ohlađenim filom, zatim dodati sitno seckani lešnik i promešati.
Prvi patišpanj premazati 1/3 fila, zatim staviti polovinu isceđenih višanja, a onda i polovinu umućene slatke pavlake. Staviti drugi patišpanj, premazati ga 2/3 fila, zatim ostatkom slatke pavlake. Nugat čokoladu istopiti, zatim sjediniti sa kiselom pavlakom i šećerom u prahu. Sve dobro promešati da se dobije glatka smesa. Staviti treći patišpanj i njega premazati sa ovim filom od kisele pavlake i čokolade. Preko njega staviti ostatak višanja. Ostavite tortu 10-15 minuta u frižider na hlađenje, zatim je izvadite i premažite sa ostatkom prvog fila i preklopite sa četvrtim patišpanjem. Ukrasite po želji i uživajte u torti :D
Nema komentara:
Objavi komentar