Lako je biti majstor kad imaš svega, budi majstor kada nemaš ništa: KVRGUŠA

Piletina u tijestu, jako fino i jako lagano.. Ovo je stari recept

SASTOJCI
1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
1 žlica Vegete Twist za piletinu
7 žlica ulja


 

6 jaja
150 g Pšeničnog oštrog brašna
½ žličice soli
500-600 ml mlijeka




PRIPREMA
1. Pileće meso odvojite od kosti, narežite ga na manje komade i pospite Vegetom Twist piletina.

2. Pripremljeno meso popecite na 3 žlice zagrijanog ulja sa svih strana desetak minuta.

3. Razmućena jaja pomiješajte s brašnom, soli, mlijekom i smjesu ostavite stajati 10-15 minuta.

4. U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrijte ga. Na toplo ulje izlijte trećinu pripremljene smjese od jaja i brašna. Na to rasporedite popečeno meso, a po mesu izlijte preostalu smjesu od jaja, brašna i mlijeka.

5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 20-30 minuta.
pečenu kvrgušu malo ohladite, narežite , poslužite uz salatu... kvrgusu možete preliti mileramom-kajmakom

Savjet
Od kostiju možete pripremiti pileći temeljac za juhu.