Još uvek mi prija da me rerna u kuhinji greje, pa tako, na zadovoljstvo dva starija deteta, spremam im razna peciva. Pošto su nam se svidele „Fenomenalne kiflice“ iskoristila sam testo od njih za ove pogačice/margarete, za koje možete koristiti i sekače u obliku cveta.Pogačice sa sirom - Slane margarete
Potrebno:
300 ml mleka
1 kašičica šećera
40 g svežeg kvasca
2 belanceta
3 kašike ulja
1 kašičica soli
150 ml jogurta
850 g brašna
Fil:
100 g sira
70 g sirnog namaza
30 g putera
1 žumance
I još treba:
1 žumance
1 kašika ulja
1 kašika mleka
susam
margarin
Pogačice sa sirom - Slane margarete
U toplo mleko staviti šećer , kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti belanca, ulje, so i jogurt zatim viljuškom malo umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Testom udarati o radnu površinu najmanje 50 puta, zatim pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta.
Nadošlo testo ponovo premesiti zatim na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvući testo debljine 1 cm. Vaditi krugove prečnika 7-8 cm i slagati ih u pleh.
Pogačice sa sirom - Slane margarete
Čašicom (prethodno dno čaše stavite u brašno) dobro pritisnuti sredinu.
Pogačice sa sirom - Slane margarete
Za fil umutiti sir, sirni namaz, puter i žumance. U udubljenje staviti po kašičicu pripremljenog fila.
Pogačice sa sirom - Slane margarete
Sjediniti žumance, ulje i mleko, zatim premazati pogačice.
Pogačice sa sirom - Slane margarete
Posuti susamom zatim staviti na testo malo margarina.
Pogačice sa sirom - Slane margarete
Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 18 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Nema komentara:
Objavi komentar