KUGLOF JEDAN OD LJEPŠIH ZA PRAZNIKE PUN POGODAK

SASTOJCI
 12 dag omekšanog maslaca
6 žlica ulja
15 dag šećera
1 vanilin šećer


 
prstohvat soli
2 jaja
25 dag svježeg sira (polumasnog)
37 dag brašna
1 prašak za pecivo
5 žlica mlijeka
15 dag suhih marelica
10 dag grožđica

Za posipanje
malo šećera u prahu


 
PRIPREMA
Namastite i pobrašnite kalup za kuglof. Suhe marelice narežite. Omekšani maslac miješajte mikserom. Umiješajte ulje, šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte jedno jaje, miješajte pola minute, pa umiješajte i drugo jaje. Brzo umiješajte sir.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa polovicu umiješajte u smjesu. Dodajte mlijeko pa drugu polovicu brašna. Grožđice i marelice umiješajte.

Tijesto izlijte u kalup. Pecite 60-ak minuta na 180°C. Pečeni kuglof ostavite 10 minuta u kalupu, zatim ga istresite. Pospite šećerom u prahu.